[药用植物栽培学]三七栽培技术.ppt

* 五、采收与加工 （一） 采收 收获年龄以3年生最为适宜，收获分两次进行。 第一次是在10月，由于没有留种，块根养分丰富，产量高，加工后的三七饱满，表皮光滑。此次采挖的三七称“春三七”。 第二次是在12月至次年1月，由于要留种，养分消耗大，产量低，加工后的三七皱纹多，质轻，内部空泡多。一般将留种后采挖的三七“冬三七”。 [药用植物栽培学]三七栽培技术全文共37页，当前为第31页。 * [药用植物栽培学]三七栽培技术全文共37页，当前为第32页。 * （二） 加工 采挖回来的三七根部主要包括三七主根（头子）、根茎（剪口）、支根（筋条）、须根等。 其加工工艺是：三七根部→分选→清洗→修剪→干燥→分级→商品三七。 三七采挖运回后，首先将病七、受损三七、茎叶、铺畦草及杂质和泥土等拣出，剪去直径5 mm以下的须根，清除泥沙等杂物。清洗三七的用水，水质要无污染，尽量采用自来水或山泉水。 [药用植物栽培学]三七栽培技术全文共37页，当前为第33页。 * 将修剪处理后的三七放在阳光下晾晒或在40～60℃条件下烘烤干燥至含水量为40%～50%后，进行第二次修剪，在离三七主根表皮高约1 mm处将支根、根茎剪下。 进行搓揉后，将三七主根、支根、根茎干燥至含水量为13%以下，干燥方法可采用日晒和机器烘烤等方法。干燥后的三七应分级包装和保存。 [药用植物栽培学]三七栽培技术全文共37页，当前为第34页。 * [药用植物栽培学]三七栽培技术全文共37页，当前为第35页。 * 六、贮藏与运输 （一）、贮藏 三七质地坚硬，较易贮藏。三七成品一般于阴凉干燥处贮藏。 加工好的产品应有专门仓库进行贮藏，仓库应具备通风除湿设备，水分超过13%不得入库。 入库产品应有专人管理，每15 d检查1次，注意防霉防虫蛀，必要时应定期进行翻晒。 [药用植物栽培学]三七栽培技术全文共37页，当前为第36页。 * （二）、运输 不得与农药、化肥等其他有毒有害物质混装。运载容器应具有较好的通气性，以保持干燥，遇阴雨天气应严密防雨防潮。 [药用植物栽培学]三七栽培技术全文共37页，当前为第37页。 * 第二节 三七 三七［Panax notoginseng (Burk) F．H．Chen］为五加科多年生草本植物，又名金不换、血参、田七等，是名贵中药材。以根、根状茎入药，花叶也能入药。 三七分布范围极其狭小，主要局限在23°30′N附近的中高海拔地区。云南文山为主要产区，广西、广东、四川、湖北，江西等省区有少量种植，多栽培于海拔1400～1800米的山上。 [药用植物栽培学]三七栽培技术全文共37页，当前为第1页。 * 一、植株形态特征 三七是多年生宿根性草本植物，根茎粗短，主根粗壮肉质，倒圆锥形或纺锤形，有分枝和多数支根。 二年生即可开花结果。浆果熟时红色。种子1～2粒居多。花期7-9月，果实成熟10-12月。 [药用植物栽培学]三七栽培技术全文共37页，当前为第2页。 * 二、生物学特性 （一） 三七种子生物学特性 三七种子最佳贮存方法是湿砂保存，湿砂的水分以20%左右为宜，三七种子的休眠期为45～60 d，在自然条件下三七种子的寿命为15 d左右。 [药用植物栽培学]三七栽培技术全文共37页，当前为第3页。 * （二） 三七种苗生物学特性 1、三七种苗萌发的三基点温度为最低10℃、最适15℃、最高20℃。 2、最适合出苗的土壤含水量为20%～25%，生产中应注意适时浇水，以保证三七正常生长。 3、三七种苗有休眠特性，休眠需要一定时间的低于10℃的低温才能打破。 4、三七种苗不耐贮存，应及时取挖、及时移栽。 [药用植物栽培学]三七栽培技术全文共37页，当前为第4页。 * （三） 三七开花习性 一年生三七不开花，从生长的第二年开始，每年都可以正常开花结实。三年生三七在6月中下旬现蕾，经过45 d左右的现蕾期，于8月初开花。三七开花过程中，从始花至开花盛期约需22 d。 [药用植物栽培学]三七栽培技术全文共37页，当前为第5页。 * （四） 三七皂苷积累规律 三七总皂苷积累经历了由高到低再到高的过程。 1、三七出苗期总皂苷含量较休眠期高，是因为出苗期三七营养物质大量消耗，淀粉含量减少，总皂苷含量相对增加。 2、5-7月，三七干物质积累增加，总皂苷含量却呈递减趋势。 3、8-10月为高速增长期，11-12月增幅大为减少，到地上部分枯萎期（12月），三七总皂苷积累达最大值。 三七单体皂苷与总皂苷的积累规律相似。 [药用植物栽培学]三七栽培技术全文共37页，当前为第6页。 * （五）三七生长与环境条件的关系 1、光照 三七是典型的阴生植物，需要在遮阴条件下栽培。 荫棚透光度的合理调整是三七栽培中的一项关键技术。三七的荫棚透光度以10%～15%为最好。当透光度超过20%时，产量明显下