西餐厨师求职简历模板.docx

教育经历20XX.XX – 20XX.XX XXXXXXX厨师学校 西餐烹饪/大专工作经历 教育经历 20XX.XX – 20XX.XX XXXXXXX厨师学校 西餐烹饪/大专 工作经历 20XX.XX – 20XX.XX XXXXXXX西餐厅 西餐厨师 遵照食品卫生法的有关规定，加强食品的保鲜和卫生工作，监督检查搞好厨房的环境卫生，员工的个人卫生，确保所有食品符合健康要求； 管理维护好本部门内各班组的设备、厨具、餐具，经常检查厨房设施设备的运转情况和用具使用情况，保持清洁卫生，不损坏、不丢失； 负责厨房的考勤工作，正确行使表扬或批评，奖励或处罚形式； 编制厨房部的预算，拟订菜品的成本、费用和利润计划，供总经理办公室参考； 熟悉各种原材料的价格、淡旺季特点，掌握货源供应情况，保证货源供应及时、质量良好； 落实货源的购进验收和储存，并对其作业管理流程作密切监控； 对餐厅菜品操作作业过程进行检查、指导，确保菜品数量的正常供应，确保菜品按标准化出品。 自我评价 本人从事西餐厨师X年，主要制作法菜，意大利菜与美国菜，先后在多家知名西餐厅担任西餐厨师，具有酒店厨房管理经验，具备专业的业务技能，勤奋务实，创新进取，把企业的效益放在首位，以饱满的工作热情和积极向上的工作态度把企业的工作当作自己毕生的事业去努力奋