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会计学1水处理系统的消毒 杀 菌 通过增强的过滤去除微生物及藏身处是杀菌过程的第一步。 化学杀菌则是整个系统的第二步。第1页/共16页 化 学 杀 菌 饮料行业中，氯是基本化学杀菌剂#1第2页/共16页 氯有许多优点包括:1. 氯对相当大范围内的有机物都有杀菌效果，且用量少时间短 2. 而且具有残余杀菌作用3. 可以由颗粒活性碳除去4. 许多杀菌后杀菌后的副产品可以被颗粒活性碳控制5. 可以作为氧化剂将Fe+2氧化至Fe+3凝聚剂6. 可以氧化水中的有机物质化 学 杀 菌第3页/共16页 氯 化饮料生产中主要三个氯化作用：1. 在多节处理系统处理以前，先对储存的原水进行氯化 2. 氯化是增强的过滤系统中预处理的一部分3. 对处理过程中活性碳处理前的储存水氯化第4页/共16页 氯在水中的形式氯在水中以二种形式存在，并具有杀菌作用1. 余氯2. 组合的氯总氯 = 余氯+组合的氯第5页/共16页 余 氯次氯酸和次氯酸根HOCl次氯酸(HOCl) 和次氯酸根(OCl-)是余氯次氯酸(HOCl)是杀死微小有机物的主要余氯形式次氯酸根(OCl-)的杀菌作用要小于 次氯酸(HOCl) 第6页/共16页 杀菌机理次氯酸HOCL与水一样有同样的小的分子重量和电子中性由于它与水的相同性，HOCL可很容易的刺破多数细胞避这已被杀菌的主要机理所肯定第7页/共16页 余