一种基于提高蛋白质吸收率的植物基饮品生产装置.pdfVIP

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2023-02-10 发布于四川
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一种基于提高蛋白质吸收率的植物基饮品生产装置.pdf

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本发明涉及食品工程技术领域，尤其涉及一种基于提高蛋白质吸收率的植物基饮品生产装置，本发明设置发酵培养仓以及中控处理器，中控处理器根据仓体内颗粒度检测单元检测的颗粒度检测值判定杏仁原液所处的发酵阶段，并实时根据仓体内清液厚度检测单元检测的清液厚度调整加热单元的加热温度以及搅拌棒的搅拌速率，在杏仁原液处于第一发酵阶段时，根据仓体内凝乳速率检测单元检测的凝乳速率控制PH调整单元调整杏仁原液的PH，在杏仁原液处于第二发酵阶段时，根据杏仁原液表面的泡沫面积以及氧气含量对风机的功率进行调整，根据杏仁原液粘度

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 115700278 A (43)申请公布日 2023.02.07 (21)申请号 202211719823.0 C12M 1/04 (2006.01)