哈尼族焖锅酒酿制技术流程及传承困境与路径,文化论文.docx

哈尼族焖锅酒酿制技术流程及传承困境与路径,文化论文 与彝族、拉祜族同源于古羌族的哈尼族历史悠久、源远流长，总人口数现约为140余万，98.9%散居在云南的红河、玉溪、普洱、西双版纳等州市，华而不实大部分聚居在哀牢山、无量山等海拔800-2500米的半山区。在几千年的民族发展历程中，哈尼人把自个的智慧和气力以极大的热情投入到了认识和改造自然的征程之中，并获得了在大自然中赖以生存的丰富资源，以发奋图强、勤劳淳朴、团结友爱、热情好客之美德屹立于世界民族之林。 哈尼族在漫长的发展历史中创造了丰富多彩、璀璨夺目而又独特的哈尼文化，如以 肥子 等为主要形式的服饰文化，以 白旺 等为特色的饮食文化， 公房