《家务劳动我能行-甜白酒的制作》（课件）-二年级上册劳动苏教版.pptVIP

大米、粟、玉米、粗糠、米同酿、矿泉水酒坛、大碗 工具/原料 1、先把粗康和糯米用热水浸泡之后煮沸 2、取出后趁热用木甑蒸透 3、控装在陶罐内，撒上自制酒曲 4、发酵1-3小时 5、开始喝吧 家务劳动我能行之 甜白酒的制作 教学目标： 1、激发对甜白酒、常州民俗文化的兴趣。 2、培养小组合作、质疑探究、动手实践等能力。 3、学会一项家务劳动的本领。 教学重点： 1、提出想研究的关于甜白酒的问题。 2、知道制作甜白酒的基本步骤及注意事项。 教学难点： 请一位同学上台示范制作甜白酒的过程，组织同学们观看和点评。 欣赏歌曲：《常州甜白酒》 歌词： 天上一弯月 地上一杯酒 月在云中游 酒醉人心头 弯月似小桥 把酒话春秋 桥下水潺潺 杯中清悠悠 清悠悠 ? 水巷飘来一声喊 轻柔好比风拂柳 甜似蜜 白如玉 浓香醇厚 酒不醉人人自醉 生活就像这杯中酒 酒不醉人人自醉 生活就像这杯中酒 ? 人生苦短一声叹 岁月如歌唱风流 不是酒 胜似酒 十里香透 人人都爱喝一口 甜在脸上醉在心头 人人都爱喝一口 甜在脸上醉在心头 市歌 甜白酒即醪糟，是以大米、玉米、粟等粮食作物为原料，用清水浸泡或煮熟，再蒸透后，撒上甜酒曲，淋少许凉水，搅拌均匀，放置在温暖干燥处。夏季，l－2天即可成甜白酒；冬天，约需3－5天即成甜白酒。甜白酒具有很高的营养价值。 聊一聊： 关于甜白酒，大家都知道些什么呢？想到什么说什么。 问一问： 关于甜白酒，你还想了解些什么呢？ 1、每位同学自己思考。 2、将自己的问题在小组内交流。 3、组长负责记录和整理问题， 准备全班交流。 学一学： 甜白酒是怎么做出来的？ 步骤： 泡米 蒸熟 晾凉 拌匀 保存 步骤： 泡米 蒸熟 晾凉 拌匀 *