用细胞呼吸计算题等.pptxVIP

第1页/共24页教学目标：1.会利用细胞呼吸的原理解释在生产和生活中的问题2.掌握探究酵母菌呼吸作用的实验设计。3.能利用影响呼吸作用的因素分析考题。第一页，共25页。第2页/共24页发酵生产 破伤风疫苗提倡慢跑创可贴植物松土水稻露、晒田如何运用细胞呼吸原理进行解释？细胞呼吸原理的应用第二页，共25页。第3页/共24页细胞呼吸原理的应用（1）用透气纱布或“创可贴”包扎伤口的是什么原理？（2）土壤松土是什么原理？ （3）水浇的过多为什么会烂根？ （4）： 增加通气量，抑制破伤风杆菌的无氧呼吸。促进根细胞呼吸作用，有利于主动运输，为矿质元素吸收供应能量抑制根细胞无氧呼吸产生酒精，防止根细胞酒精中毒而烂根。剧烈运动后为什么会感到肌肉酸痛？由于供氧不足骨骼肌细胞发生无氧呼吸产生乳酸因此提倡慢跑。第三页，共25页。第4页/共24页 为什么甜苹果放时间长了甜味会变淡？ 萝卜放久了会空心？呼吸作用过程中：消耗糖类等有机物。第四页，共25页。四、影响呼吸速率的因素第5页/共24页注：呼吸速率表示方法：单位时间CO2的释放或氧气的吸收量或有机物消耗量（一）内部因素——遗传因素（决定酶的种类和数量）1.不同的植物种类，呼吸速率各有不同，如旱生植物﹤水生植物；阴生﹤阳生2.同一植物的不同器官或组织，呼吸速率也有明显的差异如生殖器官﹥营养器官3.同一植物在不同的生长发育时期细胞呼吸速率不同，如幼苗及开花期﹥成熟及衰老期第五页，共25页。（二）外部因素——环境因素第6页/共24页①温度：温度能影响呼吸作用，实质是影响呼吸酶的活性。 学生讨论：如何理解右图？ 呼吸作用在最适温（25℃~35℃）时最强；高于最适温度，呼吸酶的活性降低甚至变性失 活，呼吸作用受抑制；低于最适温度，酶活性下降，呼吸作用受抑制。 生产上常利用这一原理在低温下储存蔬菜、水果。在大棚蔬菜的栽培过程中，夜间适当降温，抑制呼吸作用，减少有机物的消耗，可达到提高产量的目的。第六页，共25页。第7页/共24页②O2的浓度 请分析图中各点及线段含义及OABC围成 的面积含义A促进有氧呼吸抑制无氧呼吸。 CBED注意：此图中的无氧呼吸专指产物是酒精的无氧呼吸！A.在O2浓度为零时只进行无氧呼吸；浓度为10%以下，既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸；浓度为10%以上，只进行有氧呼吸（如图）。B.生产中常利用降低氧气浓度能抑制呼吸作用，减少有机物消耗这一原理来延长蔬菜、水果保鲜时间。但是，在完全无氧的情况下，无氧呼吸强，分解的有机物也较多，同时产生酒精，一样不利于蔬菜、水果的保质、保鲜，所以一般采用低氧（5%）保存，此时有氧呼吸较弱，而无氧呼吸又受到抑制。第七页，共25页。第8页/共24页③CO2浓度 学生讨论：如何理解右图？从化学平衡的角度分析，CO2浓度增加，呼吸速率下降（如图）。在密闭的地窖中，氧气浓度低,CO2浓度较高，抑制细胞的呼吸作用，使整个器官的代谢水平降低，有利于保存蔬菜、水果。在冬天北方地区常用地窖来贮藏大白菜、甘薯等。在瓜果素菜的保鲜中，通过适当降低温度、降低O2含量、充入CO2、N2等，抑制呼吸作用，以延长保鲜时间。第八页，共25页。第9页/共24页④含水量 学生讨论：如何理解右图？ 在一定范围内，呼吸作用强度随含水量的增加而加强，随含水量的减少而减弱（如图）。 粮油种子的贮藏，必须降低含水量，使种子处于风干状态，从而使呼吸作用降至最低，以减少有机物的消耗。 如果种子含水量过高，呼吸作用加强，使贮藏的种子堆中的温度上升，反过来又进一步促进种子的呼吸作用，使种子的品质变坏。蔬菜水果的储藏则要有一定的湿度。第九页，共25页。第10页/共24页CO2的释放量5 10 15 20 25 30 O2%下图为某植物器官呼吸作用强度与氧浓度的关系： 为了有利于贮藏蔬菜或水果，贮藏室内的氧气浓度应调节到 ,采取这一措施的理由是 。5 %这时植物组织有氧呼吸强度很低而无氧呼吸又被抵制，果蔬内有机物消耗最少第十页，共25页。课内巩固第11页/共24页气体交换相对值 例、右图表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下CO2的释放量与O2的吸收量的变化，请根据图解回答下列问题：O2吸收co2释放P（1）0点时，该器官的呼吸作用类型是 。0ab无氧呼吸O2含量（%）（2）该器官CO2释放与O2吸收两条曲线在P点重合，其呼吸类型为 ，因为 。CO2释放量等于O2吸收量有氧呼吸（3）在O2浓度为b%以下时（不包括0点），该器官的呼吸类型是 ，因为 。有氧呼吸和无氧呼吸CO2释放量大于O2吸收量（4）由该曲线提示的原理，我们在进行果实和种子贮藏时，应取O2含量为 值时，理由是_____________________a 此时释放的CO2最少，果实和种子通过呼吸消耗的物质最少第十一页，共25页。第1