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中国龙虾生物学特征及浅海筏式笼养技术 中国龙虾〔Panulirus stimpsoni Hohhuis〕，别称青龙虾、龙虾、大龙虾，隶属节肢动物门〔Arthropoda〕 甲壳纲〔Class Crustacea〕十足目〔Decapoda〕龙虾科〔Palinuridae〕龙虾属 〔Panulirus〕，分布于我国东海南部、福建省沿海及南海，是我国海区特有的地方种，其颜色斑斓，体大肥硕，肉质细嫩，养分丰富，而且中国龙虾肉味甘咸，清嫩爽口，性温，具有滋阴补肾之成效，是我国贵重的海珍品之一，备受人们的青睐。目前由于中国龙虾种苗来源困难，其养殖仍处于试验性阶段，仅局限于小规模、阶段性蓄养水平[1-5]。