化妆品原料 课件 学习任务七 油脂.pptx

油脂学习活动1（一）明确工作任务1、根据工作情景，写出完成本任务的步骤1）学习油脂的性质2）选出配方中的油脂3）根据产品特点，解释油脂在配方中的作用。（一）明确工作任务2、什么是油脂？油脂如何分类？1）狭义上的油脂是指高级脂肪酸与丙三醇生成的酯，即甘油三酯。广义上的油脂是指包括不溶于水的油性原料，在护肤产品中主要用作润肤剂2）油脂根据其在室温下的状态，可以分油、脂、蜡根据来源不同可以分为天然油脂、矿物油脂、半合成以及合成油脂3）油脂在护肤产品中起着非常重要的作用，可以使皮肤光滑、滋润、富有弹性，也可以使干燥的皮肤和硬化的角质层再水合，使角质层恢复柔软和弹性。（二）天然油脂-植物油脂1 填写下表名称来源状态组成碘值溶解性应用椰子油椰子油得自干椰子肉温下呈洁白色或淡黄色的半固体脂肪甘油脂肪酸三酯7-10不溶于水、溶于氯仿、乙醚、二硫化碳精炼椰子油可以食用并且用在如人造奶油、膳食补充等产品；发生皂化反应做皂基。蓖麻油蓖麻油得自蓖麻的种籽无色或浅黄色的黏稠透明油状液体甘油脂肪酸三酯80-91能溶于乙醇、苯、氯仿、二硫化碳蓖麻油对头发、皮肤有特别的柔软作用；蓖麻油的特有结构可溶解溴酸红用于各种口红中，也可用于发膏、香皂、含酒精的发油等产品中 向日葵籽油由葵花籽压榨制得透明、淡黄色的液体甘油脂肪酸三酯125-140可与苯、氯仿、四氯化碳、乙醚及石油醚混溶；几乎不溶于乙醇（质量分数95%）和水作为润肤剂用于各种高档护肤品或彩妆（二）天然油脂-植物油脂2 天然植物油脂在化学组成上有什么相似之处？这三种油脂哪个最容易氧化？三种油脂的相溶性怎么样？天然植物油脂的主要化学成分是三分子脂肪酸和一分子甘油组成的甘油三酯。 由于向日葵籽油的碘值最高所以最容易氧化；蓖麻油结构中含有多个羟基极性较椰子油和向日葵籽油的强，所以蓖麻油与椰子油和向日葵籽油的相容性较差，椰子油和向日葵籽油的相容性较好。（二）天然油脂-植物油脂3 天然植物油脂在化妆品的应用中有哪些优势与劣势？与皮肤相容性好，容易被皮肤吸收，营养价值高，并能抑制水分蒸发，柔然皮肤。但是天然油脂容易被氧化，使化妆品变色，刺激性增大；且天然植物油脂大部分具有颜色和气味，使用前需脱色脱臭处理。（二）天然油脂-动物油脂4 填写下表名称来源组成外观溶解性配伍性应用蜂蜡工蜂高级脂肪酸和一元醇组成的单酯黄色至棕褐色无定形蜡状固体低温时微溶于有机溶剂，30℃时可完全溶解；蜂蜡可几乎与所有其它蜡类和油类配伍。可作为润肤剂用于各种护肤品；角鲨烷鲨鱼肝油、植物的种子内无色、无味、无臭、惰性的油状液体稍溶于有机溶剂和油，不溶于水与大多数化妆品原料匹配用作高级化妆品的润肤剂（二）天然油脂-动物油脂5 除了表中列出的两个，还有哪些动物油脂？所有的油脂都含有酯的结构吗？貂油、鸸鹋鸟油、羊毛脂紫虫胶蜡、角鲨烯等；并不是所有的油脂都含有酯的结构比如角鲨烷属于烷烃，羊毛脂的主要成分是游离甾醇0.8 ~ 1.5，游离三萜烯醇4.5 ~ 5.5，酯类48 ~ 49，游离脂肪酸3.5，内酯和羟基酸6 ~ 6.5，矿物质和碳氢化合物等。（三）合成油脂——脂肪酸酯1 填写下表名称结构式极性铺展性状态优势应用油酸癸酯中中微黄色的透明液体可以与大多数常用的脂肪类原料相混溶。类似皮肤脂肪的物质，且无刺激性，流动性好，扩展性强，具有很强的渗透作用，能耐高温主要用于化妆品膏霜、乳化类型的乳液中。?碳酸二辛酯低高澄清无色、几乎无味的液体具有干爽的肤感和良好的铺展性，对有机防晒剂、硅油具有良好的溶解度适合用于防晒、彩妆、卸妆、护发、染发等产品。?三异硬脂精高低淡黄色的透明液体抗氧化；可用作天然油脂的替代物 (如鳄梨油)为润肤剂应用于身体、脸部护理及彩妆产品(唇部护理，眼线棒，粉底)（三）合成油脂——脂肪酸酯2 合成脂肪酸酯类在结构上有什么相似之处？油脂的铺展性能直接影响化妆品的肤感及涂布性能，在油脂的复配当中如何提高化妆品的肤感及涂布性能？合成脂肪酸酯类在结构上都含有酯的结构，酯基的个数不同；在配方中应选择高、中、低三种不同铺展性的油脂，使产品的肤感从涂布肌肤开始至结束一直保持光滑。（三）合成油脂——聚硅氧烷3 填写下表名称结构式状态极性优势劣势聚二甲基硅氧烷无色无味透明液体非极性具有良好的铺展性和抗水性，又可保持皮肤的正常透气，增强皮肤柔软度，赋予皮肤柔软的感觉生物降解性很差，在水或表面活性剂溶液中都不能溶解或分散环五聚二甲基硅氧烷无色透明的低黏度、高挥发性的液体。非极性具有良好的挥发性、流动性和铺展性，在皮肤上挥发不会带来不适凉感和刺痛感皮肤的封闭性差（三）合成油脂——聚硅氧烷4 从聚硅氧烷的结构上来看，硅油及其衍生物有哪些优异性能？如何提高高粘度硅油在水或表面活性剂中的溶解性或分散性？硅油呈高度柔顺态透气性好，表面张力低，有较好的润滑性，化学稳定性高，