1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 生活休闲
  5. 美食烹饪

第八章酱卤制品以畜禽肉为原料利用我国传统的调味.pdfVIP

  • 2
  • 0
  • 约1.22万字
  • 约 45页
  • 2023-02-18 发布于北京
  • 举报

第八章酱卤制品以畜禽肉为原料利用我国传统的调味.pdf

    第 八章 酱卤制品 以畜禽肉为原料，利用我国传统的调味 料和烹调技术进行调味和熟制的一类肉制品。 产品柔嫩 ，香味浓郁，可热食也可制成 拼盘冷食。 传统的酱卤制品大多数就地加工就地销售。随 着食品包装技术和包装材料的发展，无菌包装及 真空包装技术逐渐应用于酱卤制品的生产，从而 改善了制品的储藏性能，提高了制品的商品流通 性及食用方便性。 19:19 1 第一节

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >