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2022年10月珠海市斗门区统计局第三次公开招考2名普通雇员历年笔试高频考点试卷附答案解析 （图片大小可自由调整） 第I卷 一.综合类(共350题) 1.生活中，常用苏打粉作为蒸馒头、制作油条等食品的膨松剂，苏打粉的主要成分是（????）。 A.氢氧化钠   B.碳酸氢钠   C.氯化钠   D.麻黄碱 参考答案：B 解题思路：本题考查科技。 A项错误，氢氧化钠，也称烧碱，具有强碱性，腐蚀性极强，可作酸中和剂、配合掩蔽剂、沉淀剂、显色剂、皂化剂、去皮剂、洗涤剂等，用途非常广泛。B项正确，碳酸氢钠，白色结晶性粉末。无臭，味碱，易溶于水。碳酸