酒店管理概论教学大纲.pdfVIP

《酒店管理概论》课程教学大纲 课程编码：1308012030 学时/学分：48/3 一、课程的性质与任 酒店管理概论是旅游管理专业的核心课程，介绍酒店管理的基本职能、基本概念、基本原理和 基本方法，了解学科发展的新理论与新思想。通过本课程的学习，可以使同学们掌握酒店管理的基 本原理、一般方法并树立科学的管理理念，为进一步学习其它专业课和为日后的实际管理工作奠定 理论基础。 二、适用专业 旅游管理专业 三、课程的教学内容与要求