无公害农产品生产标准.pptxVIP

第二章  无公害农产品生产标准;国际标准 国家标准 行业标准 地方标准 企业标准 ;《中华人民共和国标准化法》第二章第六条规定;;第一节 国际标准 ;一、联合国(UN) ;《食品法典》作为联合国协调成员国食品卫生和质量的跨国性标准，一旦成为强制生产标准就可作为WTO仲裁国际食品生产和贸易纠纷的依据。 《食品法典》的标准结构、体系和内容等基本上参考了欧盟有机农业标准EU2092／91以及国际有机农业运动联盟(IFOAM)的《基本准则》。 ;二、国际有机农业运动联盟(IFOAM);有机农业的国际基本标准包括以下三方面：;1．前提条件; 2．目标(即基本标准的框架);⑥避免由于农业技术带来的所有形式的污染。 ⑦维持农业系统遗传物质的多样性，包括植物和野生动物环境的保护。 ⑧允许农业生产者获得足够的利润。 ⑨考虑农业系统较广泛的社会和生态影响。 ;3．根据上述框架各国组织必须制定发展自己的标准;d．建立良好环境，如果产品在两年之内满足所有标准，则第三年可作为有机产品出售，对种植业强调如下几方面： ①环境条件(由颁证组织审查无污染)。 ②作物品种选用，应选适应当地土壤气候对病虫有抵抗能力的品种。 ③实施轮作(包括豆科作物)。 ; ④肥料政策：有机肥，限制硝酸盐肥料，审查引进的肥料，人工防治病虫害。 ⑤害虫管理：保护天地、提倡生物防治。 ⑥杂草的处理：预防、栽培技术防治、限制生长、物理除草。 ;;三、国际标准化组织(ISO);;; 4.标志、包装、运输、贮存 5．卫生·安全·劳动保护 6.土壤肥料综合 7．土壤·水土保持 8．肥料与土壤调理剂 9.植物检疫、病虫害防治 10．粮食、饮料作物综合 ; 11．种子与育种 12．禾谷类作物与产品 13．豆类、薯类作物与产品 ISO 605-1991 豆科作物中杂物、大小、异味、虫害、外形以及品种的测定试验方法 ISO 7907-1987 豆角规范 ISO 9930-1993 绿豆贮存和冷藏运输 ;;四、ECOCERT国际认证机构;ECOCERT从有机农业中产生是由一群有极大热情的人员创建的，国际和当地检查员队伍由50个有机农业和食品教育背景的技术人员组成，检查??员按照有机质量管理标准(欧盟标准EU2091／92和欧盟条例EN45011)进行检查。 随着时间的推移，ECOCERT已成为有机食品链条的重要性支持者和与有关管理机构的对话者。 ;ECOCERT的检查是具有多年的丰富经验，从长期的检查和通过接触实际中所获得的经验使ECOCERT能够建立起国际市场的信任。 ECOCERT具有完全的独立性和公正性，实施和应用有机标准。不遵循标准的生产者不可能得到有机认证。 ECOCERT与客户的关系建立在信任和伙伴关系的基础上，帮助种植者和加工者改进产品，并及时通知与耕作和加工有关的法律要求。;五、欧盟有机植物的生产和检查 ;为使产品成有机产品，根据法规，田块的生产方法应在播种前至少两年已按照标准进行，对于多年生作物，应至少在第一次收获前三年开始按标准进行，在有机生产一年后你可以把你的产品称为转换期有机产品。在某些情况下，如有足够证据表明在足够长的时期内没有使用不符合要求的材料，转换期可以缩短(如新垦地)。;土壤肥力必须由以下措施维持： 种植豆科作物、施用绿肥及合适的轮作制度，在土壤中施用按照法规规定的来自特定地点的堆肥或非堆肥有机物质(包括畜牧业的副产品)，如果上述措施不足以保持肥力，则规则中提及的辅助土壤改良剂、肥料均可使用。 但要注意其中大部分肥料的使用必须首先得到检查机构的认可。;对于虫害、病害、杂草的控制，作物须由以下措施保护： 合理轮作制度、种类和品种的选择、天敌的保护； 机械耕作过程和燃烧只有作物切实遭受到威胁时，才可以使用规则中提及的各类产品。 ;六、;第二节 国家标准;农产品安全质量8项标准;标准分别是： GB 18406.1-2001无公害蔬菜安全要求 GB／T18407.1-2001无公害蔬菜产地环境要求 GB 18406.2-2001无公害水果安全要求 GB／T18407.2-2001无公害水果产地环境要求 GB／T18406.3-2001无公害畜禽肉产品安全要求 GB／T18407.3-2001无公害畜禽肉产品产地环境要求、 GB／T18406.4-2001无公害水产品安全要求 GB／T18407.7-2001无公害水产品产地环境要求;第三节 行业标准;《无公害农产品管理办法》（2002年4月29日农业部、国家质量监督检验检疫总局令第12号）;第一章 总 则;;第二章 产地条件与生产管理;第三章 产地认定;;