酒店质检成本控制督导流程.pdfVIP

质检对酒店的控制 质检所有工作的执行和监督都是为了更高的提升酒店 利润的空间，首先了解利润的构成因素，在工作中对此进行 检查和关注，在以数据和实际的工作情况为依据对比分析，找出影 响费用发生的主要原因，制定相应的节约办法，进而使成本控制工作 落到实处。 一、经营费用 1.燃料、 2.水费、 3.电费、 4.礼品费、 5.物料费、 6.服装费、 7.餐具费、 8.员工工资和福利、 9.洗涤费、 10.酒店原料成本费、 二、管理费用 1.研发费、 2.业务费、 3.差旅费、 4.办公费、 5.维修费、 6.租赁费、 7.统筹、 8.工伤费、 三、财务费用： 1.各种税金 2.固定资产待摊 四、各部门相关的检查流程重点、方法。 前厅： 1、酒店员工的工资和福利（考勤） 2、活动的宣传 3、客户的维护和拜访 4、账目类（吧台现金、发票、赠卡的回收和发放、的费、 酒水货品、季节性的礼盒销售）