2023年面粉行业现状分析与前景研究报告.pptx

2023年面粉行业现状分析与前景研究报告汇报人：行业背景研究目录行业现状分析行业痛点及发展建议行业格局及前景趋势0行业背景研究面粉行业定义面粉是一种由小麦碾、磨而成的粉状物，是常见的食品原料之一，是我国北方大部分地区的主食，富含淀粉、蛋白质、脂肪等成分，按蛋白质含量的多少可以分为高筋粉、中筋粉以及低筋粉。其中高筋粉用于制作面包；中筋粉用于制作面条、点心；低筋粉用于制作点心和菜肴。行业社会环境《中国农业展望报告（2021-2030）》指出，农产品消费需求刚性增长，肉类、禽蛋、奶制品、水产品消费增长较快，饲料粮消费需求增加明显。疫情以来国内消费者对于健康的认知更强了，相关产业也加大对质量、营养、健康的研发和投入；产品从早前的压缩成本、比拼价格、渠道为王，更多地转向目前的以产品为王、重视消费者体验、提升产品价值感。2022年国内面粉生产企业之间因规模以及产品结构差异，经营分化格局仍将较为明显，下游消费市场将进一步细分，面粉整体消费需求仍将不给力，面粉生产企业整体开工率仍将偏低。建议面粉生产企业将小麦采购环节进一步前移，充分做好产情调研，加大与种粮大户、家庭农场等新型生产主体之间的合作，通过完善小麦流通环节来降低采购成本；与此同时，合理控制好企业开工率，根据下游消费市场的变化，及时调整经营策略，定位细分市场，做好面粉及其副产品的市场销售工作。行业社会环境+当前，我国粮食库存量处于历史高位，特别是小麦和稻谷两大口粮品种占总库存比例超过70%。我国粮油加工能力很强，每天可以加工稻谷150万t、小麦80万t，如果按每人每天吃一斤粮测算，一天加工出来的米面都够全国人民吃2天；此外，我国应急保障能力显著增强，粮食应急加工企业达到5500多家，36个大中城市及市场易波动地区成品粮油库存保障能力都在20天以上。行业经济环境+从2017-2022年以来，我国国内生产总值呈现上涨的趋势，同比增速处于持续正增长的态势，其中2021年国内生产总值为1143670亿元，同比2020年增长了184%。2022年1-9月我国国内生产总值为870269亿元，同比增长了6.2%。在疫情得到有效控制的情形下，我国经济开始逐渐复苏，之前受疫情影响而停滞的各个行业，也开始恢复运行，常态化增长趋势基本形成，未来中国面粉行业的发展必然有很大的上升空间。02面粉行业现状分析产业链下游面粉产业链下游概述面粉行业下游企业市场空间广阔、销售范围广、用户分散、单批数量少、销售单价高等特点。随着全球范围内生物医药行业研究的深入及产业化程度的提升，中国行业产品种类进一步丰富，应用领域持续增加，个性化、高端化的产品将逐渐获得更广阔的应用空间。 行业现状从各省份面粉进出口量方面看，随着面粉生产企业的不断努力，2021年广东省成为我国主要的面粉出口省，其面粉出口量达95.62%。北京市、上海市是进口面粉比较多的省份，两省面粉进口量占比合计达412%。从进口目的地看，2021年我国主要是从日本进口面粉，其次是从俄罗斯进口，从日本进口的面粉量为43万吨，从俄罗斯进口的面粉量为23万吨。从出口目的地看，2021年我国面粉主要是出口到香港地区，其出口量达6.78万吨。我国面粉出口集中度较高。行业市场规模从面粉产品产销方面看，2019-2021年克明食品面粉产品的产销量逐年上升，莲花健康面粉产品产量稳定下降，销量先降后升。2021年克明食品面粉产销量分别为269万吨、255万吨，同比分别增长80.48%、821%。2021年莲花健康面粉产品的产量为183万吨，同比下降0.12%，销量为112万吨，同比增长61%。从市场占比方面看，中国面粉行业市场集中度不高，行业竞争激烈，其中莲花健康与克明食品面粉产品市场占比均未超过1%。面粉是小麦最主要的初级制成品之一，也是食品行业的核心原材料之一。国内面粉加工行业除了生产口粮面粉，产品种类呈现多样化。速冻食品、方便食品、传统主食品等专用粉以及营养强化面粉、绿色面粉、预配合粉等不断涌现。数据显示2019年我国家庭消费用面粉消费量达到3082万吨约占全部面粉消费的三分之一，而餐饮消费占比不断提升，挤占家庭与食品工业消费份额。面粉餐饮消费占比从2015年的33%提升至2019年40%，而相应的，食品工业消费、家庭消费占比则分别下降4%和3%。随着国内人均口粮消费量下降以及人口增速放缓，使得面粉总产量呈现平稳下滑态势，市场竞争激烈使得产品品质及品牌尤显重要。2020年国内面粉行业整合进程仍在持续，下游消费市场进一步细分，面粉加工企业加快转型升级进度。行业现状产需回升，零售价持续增长随着小麦产量的浮动，近年来面粉产量也有所波动。2017-2020年，我国面粉产量逐年下降，由2017年的进出口量下降，出口集中度较高从进出口量方面看，除2020年外，2017-2021年我国面粉的出