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第一章 绪 论 Chapter 1 Introduction;易消化;美味佳肴多;2.药用价值;3.工业、医药原料;生长;四川省，全年不足170天！;Ⅱ.我国渔业发展简史;明朝：黄省曾《养鱼经》和徐光启《农政全书》， 家鱼混养技术已较完整。;Ⅲ.水产的基本概念;1.软骨鱼系Chondrichthyes;2.硬骨鱼系Osteichthyes;①鲟形目Acipenseriformes ;④鳗鲡目Anguilliformes;⑦合鳃目Synbranchiformes ;Ⅱ.鱼的外型 ;从吻端到尾鳍基部的长度。;最多的体型，流线，善于游泳。;2.头部;;端位口：口闭合时上下颌前缘一样 齐，一般生活在水中层，草鱼;⑶口须;⑸鳃gill;鳃耙越长;3.躯干部 ;鲤鱼鳍式： D. Ⅲ~Ⅳ~17~22；A. Ⅲ~5~6；P. Ⅰ~15~16；V. Ⅱ~8~9;⑵鳞片;⑶侧线 ;4.尾部 ;Ⅲ.鱼的内部解剖;3.消化系统;位置：第五对鳃弓上;肉食鱼：分界明显;4.呼吸系统;5.循环系统;6.排泄系统 中肾：腹腔背部狭长紫红色，排尿酸、肌酸和肌酸酐 鳃： 排氨和尿素;7.神经和感觉系统;只内耳！ 听斑：能感受音响 耳石：调节平衡;8.内分泌系统 ;9.生殖系统;Ⅳ.鱼的生长;2.生长季节;3.体长和体重;4.生长的阶段;5.鱼体肥瘦;Ⅴ.主要养殖鱼类简介;⑵栖息和食性;⑶生长;⑷繁殖习性;特性;⑵栖息和食性;⑶生长;⑷繁殖习性;特性;⑵栖息和食性;⑶生长;⑷繁殖习性;黑鲩，青鲩，乌鲩;⑵栖息和食性;⑶生长; 中国传统养殖鱼类，中国四大传统养殖鱼类，即青、草、鲢、鳙四种鱼。;5.鲤鱼（Cyprinus carpio L. ）;体长（cm）;建鲤Cyprinus carpiovar jian 长体型，比野鲤背高、体宽。 体色为青灰色，较泛白。 ;锦鲤;6.鲫鱼（Carassius auratus L.）;粘性卵，习性同鲤鱼 1龄（当年）性成熟;银鲫 Carassius auratus gibelio;7.武昌鱼（Megalbrama amblyocephala Yih） ;年 龄;年龄;8.罗非鱼（Tilapia） ;多次产卵：25~30天可产卵一次;9.胡子鲶（Clarias fuscus） ;⑵精子的发育;⑶性腺分期;Ⅱ期;⑷性周期;⑸产卵类型;2.鱼的胚胎发育概述 ;⑶胚胎发育;3.环境因素对鱼类性腺的影响;⑶光照;Ⅱ.鲤鲫鱼的人工繁殖;1.亲鱼培育rearing brood fish or rearing breeder ;⑵雌雄鉴别;⑶亲鱼选择;⑷亲鱼培育;2.产卵前的准备;⑶鱼巢;束状：棕片2~3片/束，稻草半斤/束;3.组配产卵;4~5束/雌鱼;时间：下半夜始，到翌日8~9点 6~8点最盛 过程：互相追逐，跳出水面，有“咚咚”声;4.人工授精;繁殖规模大;5.孵化;⑶流水脱粘孵化;⑷胚胎发育情况;流水孵化;Ⅲ.家鱼（青、草、鲢、鳙）的人工繁殖;;;⑵亲鱼培育池;⑶亲鱼培育;2.催情产卵;②催情剂;名称：鲤鲫鱼脑垂体 处理：取出后浸在10倍垂体的丙酮中，4~5h 后，换丙酮，继续脱水脱脂，24h 后， 取出风干，阴凉低温处密封干燥保存 临时：直接用新鲜垂体;⑵催产季节;⑶亲鱼组配;③亲鱼选择;深黄色;⑷催情剂的注射;2~5μg/kg♀，15天后，5 μg/kg，12~20h后， 10μg+垂体1~2mg/kg。;③注射方法;⑸效应时间;⑹自然产卵受精;⑺人工授精;1.较难掌握适当的采卵时间 2.多尾亲鱼在一起，排卵时间不一致，捕捞时影响其它亲鱼发情排卵 3.亲鱼受伤可能性大;⑻产后亲鱼护理;3.孵化;②溶氧;⑵孵化器 ①孵化桶（缸或瓶）;⑶防止卵膜早破;⑷受精率、出苗率;Ⅰ概述 1.基本概念 鱼苗：孵出能平游（约1~2天），体长1寸以下的鱼。 乌仔：体长0.5~0.8寸的鱼苗。 鱼种：体长1寸以上，进行成鱼养殖前的鱼。; 夏花：体长1.0~1.5寸的鱼种。;2.家鱼苗的主要区别 家鱼鱼苗没有成鱼的特征。;3.食性及其分化 卵子： 卵黄为营养与能量来源； 出卵膜的1~2天内： 食卵膜。 随后：吃完卵膜后： 人工投喂的豆浆、蛋黄； 小型浮游动物； 乌仔：食性开始分化：鲢鳙：浮游生物，