一茶一坐值班管理.pdf

一茶一坐值班管理课程（二） 值班技巧 课前复习  值班管理课程三部分  店铺的常态组织与其分工  值班之临时组织  值班五阶段  值班前计划表  值班之目的 值班管理基础课程 值班管理课程之值班技巧 值班管理课程之危机处理 店铺经营组织 店长或资深店长 副店长 助理店长 外场组长、 茶水吧组长、 厨务组长 外场训练员、收银训练员 茶水吧训练员 厨务训练员 外场服务员、收银作业员 茶水吧作业员 厨务作业员