酱焖鲫鱼怎么做.docx

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2023-03-01 发布于广东
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酱焖鲫鱼怎么做食材清单：蒜几瓣、姜1块、葱半根、大鲫鱼1条、面粉适量、料酒适量、酱油适量、胡椒粉适量、黄豆酱适量、食用油适量烹饪步骤（共10步）： 1、鲫鱼去内脏，刮掉鱼鳞 2、准备李锦记黄豆酱 3、切葱姜蒜 4、鱼身沾上干面粉 5、锅里倒油烧热放鱼炸一下，鱼皮变色捞出控油 6、锅里留少量油爆香葱姜蒜 7、放黄豆酱炒出香味 8、放料酒，胡椒粉，酱油 9、加适量开水放鱼焖一会入味，最后大火收汤汁。 10、盛入盘中美味小贴士无论烧什么鱼，鱼身都要沾干面粉煎一下在烧，鱼皮会完好无损。