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思维导图PPT模板《调酒事典 舌尖上的鸡尾酒》最新版读书笔记，下载可以直接修改 鸡尾酒装饰物类酒基酒装饰调制设备材料配方方法威士忌酒分类饮用辅料命名中国器具伏特加酒本书关键字分析思维导图 01内容简介第二章 基酒知识第四章 鸡尾酒的装饰物第一章 鸡尾酒概述第三章 鸡尾酒的辅料第五章 鸡尾酒调制工具和设备目录0305020406 07第六章 鸡尾酒调制方法与整体设计参考文献第七章 鸡尾酒调制与配方实例目录0908 内容摘要本书主要介绍鸡尾酒的分类、基酒种类的特点及选择、鸡尾酒的辅料及搭配、装饰材料和方法、常用工具和设备、调制方法、色彩配置、口味调配、常用鸡尾酒的配方和调制。本书附有不少鸡尾酒的实例图片，适合酒吧从业人员，烹饪、酒店相关专业学生，业余爱好者参考。 内容简介老手可以当字典看看，加上自己的理解可以作为工具书使用。 第一章 鸡尾酒概述可作为调酒基础理论学习，详细，注重细节讲解，简练不啰嗦，日常多练，对于调酒爱好者，足足够用。 第一节 鸡尾酒的概念第二节 鸡尾酒的分类第三节 鸡尾酒的命名第四节 鸡尾酒的基本组成第一章 鸡尾酒概述 一、按定型与否分类二、按不同基酒分类三、按饮用时间和场所分类四、按饮用温度分类五、按鸡尾酒的酒精含量高低及鸡尾酒的分量...六、按原料、制法及鸡尾酒的名称、特性和饮...010302040506第二节 鸡尾酒的分类 一、以鸡尾酒的材料命名二、以人名、地名、公司名等命名三、与鸡尾酒的色、香、味、型等相关命名四、其他命名方式第三节 鸡尾酒的命名 一、基酒三、装饰物二、辅料第四节 鸡尾酒的基本组成 第二章 基酒知识勉强入门吧。 第一节 酿造酒第二节 蒸馏酒第三节 配制酒第四节 中国白酒第二章 基酒知识 一、葡萄酒二、啤酒三、黄酒四、日本清酒五、果酒12345第一节 酿造酒 一、白兰地酒（Brandy）二、威士忌酒（Whisky或Whiske...三、金酒（Gin）四、朗姆酒（Rum）五、伏特加酒（Vodka或Wodka）六、特基拉酒（Tequila）010302040506第二节 蒸馏酒 一、开胃酒类（Aperitifs）二、甜食酒类（Dessert Wines...三、利口酒（Liqueurs）四、中国配制酒第三节 配制酒 一、白酒的分类二、白酒的特点三、白酒的香型四、中国白酒名品五、白酒质量与饮用12345第四节 中国白酒 第三章 鸡尾酒的辅料要想基本了解鸡尾酒及其调制方法，可阅读此书！想依靠此书就成为鸡尾酒调酒师，还远远不够。 第二节 鸡尾酒的调料第一节 鸡尾酒的配料第三章 鸡尾酒的辅料 一、五大汽水三、其他配料二、常用果汁第一节 鸡尾酒的配料 第四章 鸡尾酒的装饰物总体了解一下酒的分类以及特点，做个入门还不错呃 就是图片偏少，增加一些有美感的图片吗阅读体验会好很多哈！。 第一节 蔬菜类装饰物第二节 水果类装饰物第三节 花卉类装饰物第四节 香草类装饰物第五节 其他类装饰物12345第四章 鸡尾酒的装饰物 一、西芹二、欧芹三、黄瓜四、樱桃番茄五、珍珠洋葱12345第一节 蔬菜类装饰物 一、樱桃二、橄榄三、柠檬四、莱姆五、橙子六、菠萝010302040506第二节 水果类装饰物 七、杨桃八、猕猴桃九、灯笼果十、无花果十一、石榴十二、莲雾010302040506第二节 水果类装饰物 十三、香蕉十四、苹果十五、梨十六、金橘第二节 水果类装饰物 一、玫瑰花二、丁香花三、兰花四、桂花五、菊花六、月季花010302040506第三节 花卉类装饰物 一、薄荷叶二、茴香叶（Anise Leaf）三、马佐连香草四、罗勒叶第四节 香草类装饰物 五、迷迭香六、百里香七、番茜八、莳萝第四节 香草类装饰物 一、吸管二、装饰签三、调酒棒四、酒垫五、感应发光冰块12345第五节 其他类装饰物 第五章 鸡尾酒调制工具和设备这本书与其说是鸡尾酒 其实是讲了很多酒的整体的内容 大概的看看 快速的扫一下还行 东西涉及的方面很多，但没有什么精髓。 第一节 酒杯第二节 常用器具第三节 常用设备第四节 常用器具设备的清洗、消毒和酒杯擦...第五章 鸡尾酒调制工具和设备 一、平底无脚杯三、高脚杯二、矮脚杯第一节 酒杯 一、果汁制备器具二、冰用器具三、调配器具四、开启包装材料用器具第二节 常用器具 一、制冷设备三、其他常用设备二、清洗设备第三节 常用设备 一、器皿的清洗与消毒三、杯具的擦拭二、用具的清洗与消毒第四节 常用器具设备的清洗、消毒和酒杯擦... 第六章 鸡尾酒调制方法与整体设计种子田，免费看看可以，付费就算了，还不如维基百科。 第二节 鸡尾酒的整体设计第一节 鸡尾酒的调制方法第六章 鸡尾酒调制方法与整体设计 一、鸡尾酒调制的类型二、调酒的步骤三、调酒的标准要求四、调酒的术语第一节 鸡尾酒的调制方法 一、鸡尾酒的色彩配制二、鸡尾酒的香气调