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2023-03-06 发布于河南
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学校食堂工作人员安全责任书.pdf

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学校食堂工作人员安全责任书--第1页学校食堂工作人员安全责任书为规范我校爱心午餐食堂管理,强化工作职责,保障师生安 ,创建平安学校,构建和谐校园,经学校研究决定,特制订学校食堂安全工作责任状,由学校后勤处与各岗位工作人员签订. 一、职责 1、树立安全卫生意识,掌握安全和卫生知识,自觉搞好食堂卫生和个人卫生. ２、清洗加工食品先检查质量,腐败变质有毒有害食品不加工,不下锅. ３、荤素食品分开清洗,做到认真细致,清洗干净,用后炊具、餐具、容器、地面、水池、加工台、工具等清扫和洗刷干净. ４、食品充分加热炒熟,不能有半生半熟食物,注意食品、食物的搭配.隔顿、隔夜及外购熟食回锅后再供应师生. ５、炒菜、烧煮食品勤翻动,勤洗刷炒锅. ６、饭菜做好出售前要用菜罩或盖子盖好,做好保温及防蝇工作. ７、剩饭、剩菜要妥善保管,及时进入冰柜冷藏,严禁供应霉变食品和变质剩饭、剩菜. 8、正确使用食堂机械用具,依规操作,注意安 ,下班时“水、电、气、油”开关全部关好. 二、奖惩学校食堂工作人员安全责任书--第1页学校食堂工作人员安全责任书--第2页１、因工作不负责,食堂存在饮食安全隐患的,要及时整改,整改不到位、不落实的,学校有权给予相应的经济处罚或单方面终止与相关人员的劳动合同. ２、因工作不负责,人为原因造成饮食安全问题,依据学校相关管理规定追究责任,情节严重的应当承担相应司法责任. 3、工作认真,表现优秀,成绩突出,学校将依照用工协议给予奖励. 后勤处签名：责任人签字：学校食堂工作人员安全责任书--第2页