不同增稠剂对面条品质影响的研究进展-来源：现代食品（第2020023期）-郑州中粮科研设计院有限公司.pdfVIP

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2023-02-28 发布于四川
郑州中粮科研设计院有限公司
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不同增稠剂对面条品质影响的研究进展-来源：现代食品（第2020023期）-郑州中粮科研设计院有限公司.pdf

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行业综述 Industry Review doi:10.16736/41-1434/ts.2020.23.005 不同增稠剂对面条品质影响的研究进展 Research Progreson on the Effect of Different Thickeners on the Quality of Noodles ◎ 韦倩妮，容英霖，吴军，戚启琼（北海职业学院，广西　北海　536000）