冷餐会方案六篇.docx

冷餐会方案六篇 冷餐会方案(一)： 一、冷餐会简介 举办时间：10点到3点举办场地：公司展厅参与人数： 40---70人 主题： 冷餐会主色调： 冷餐会形式： 冷餐会、K歌、抽奖、拍卖、商业洽谈。自助餐除让场地方供给各种中式西式冷餐、适当的热餐供给、其他各类甜品等。酒水应包括：红酒、啤酒、配制饮料等。着装要求：公司业务员男士必须身着正装出席2、女士必须身着正装出 席。 二、会场布置 1.楼梯上扎满气球 2.主舞台柱子上弄上气球 场地说明： 1、入口：放置贵宾签到台和服务总管，贵宾签到后，由总管带着进入会场，在由会场协调员领入主活动区。要素： 服务总管必须身着正装，男性，身高在175CM以上，带有贵 族气息签到台工作人员，为女性，身高在160CM以上，身着 正装。 2、主活动区域：及贵宾主要活动区域，配置2名会场 协调和2名传餐服务员身高在165CM以上。 a、场地大小设置原则以给所有贵宾充分的活动空间为 最正确，工作人员能够自由走动，并供给贵宾所需要的服务。 b、灯光原则需配合其他区域，做到不刺眼，协调，柔 和。 c、会场协调和传餐服务员身着正装，必须站立，不可 随意互相攀谈，时刻注重贵宾状态，并供给服务 3、主持人台：及主要的活动主持区，设置一名主持人，并配有专业电脑播放轻快音乐曲目。主持人身着黑色正装，以男性，身高在170CM以上，活泼有朝气为最正确。主持人台灯光色调为红色为最正确，台高在15CM左右。音响话筒设置以音乐和讲话无杂质为佳，并在整个会场设置音箱，使全场 的声音传播无障碍为最正确。 4、冷餐长桌：遵循原则采用黄红相间的暖色调设计，充满喜庆气氛而又不落入俗套，在台面的设计上，要兼顾中外文化的传统习俗，重点在于追求色彩的和谐。冷餐菜肴装盆，采用一次性，原则既要美观又要实用，既要丰富多彩又要便于取食。背景展板主题为赞助商展示，资料包括商家形 象展示和商品展示，在展板下设置3只白色射灯照射，使人 一目了然。每个长桌设置两位餐桌服务员，一男一女，为贵 宾供给冷餐装盘服务和冷餐咨询服务。 6、餐具放置区：放置用餐餐具和酒杯。 a、用重叠的形式放置，尽量放置较多的餐具，方便贵 宾拿取，在活动的实行中也理应定时补充。 b、餐具以一次性具为准，表达环保。酒水吧台：为贵宾供给调制酒和饮料，对冷餐会的一种补充完善，可增添喜 庆气息，活跃现场气氛。 休息区：为贵宾供给休息和相对安静的谈话空间。 12、垃圾放置区：放置旧餐具和其他垃圾的地方。并配 有一位垃圾处理员。设置工作人员出入口。 13、表演区：涉及音响、灯光、搭台，暂定。注：整个 会场需研究制冷和通风，务必给贵宾有身心愉悦的感受。 三、活动安排时间表： 四、工作人员 1、企划部：负责冷餐会全部协调工作人事(签到员)：负责接待客人签到。业务员(会场协调)：现场协调，与客人 实行交流并引荐客人互相理解，供给相对应的用餐服务。 2、工程组人员：负责会场布置、舞台、灯光、音响设备等。3、服务组人员：负责酒会的服务工作业务助理(服务总管)：管理其他服务组人员，供给协调的引导服务。主持(特 助)1人：担任嘉宾主持。冷餐服务员若干：负责冷餐服务。 后勤保障人员若干：冷餐会的场地外服务支持。包括垃圾处 理，冷餐酒水供给，餐盘添置等。 4、摄像摄影人员：供给拍摄服务。摄像师1人：拍摄冷餐会全过程，录制冷餐会精彩片断，为有需要的贵宾录制活动片断。摄影师1人：拍摄冷餐会的精彩镜头，为有需要 的贵宾拍照纪念。 五、冷餐会物品拟订清单： 设备清单音响设备音箱：2只签到台：1台话筒：2支机 箱、线材等。 4、冷餐物品、酒具若干 5、商礼品，具体商定后确定。等等。 六、需具体筹备项目： 1、确定举办场地时间 2、确定所有酒会菜单、酒水 3、确定会场布置方案 4、确定所有工作人员，并对工作人员实行培训 5、筹备好冷餐会会的全部工作 6、冷餐会会前一天确定全部工作准备完毕，对所有参 会工作人员培训指导 7、酒会前一天晚上布置好会场及舞台灯光音响 8、在活动前一天晚上要求车间清理干净。冷餐会方案(二)： 一、户外冷餐客户答谢会活动的目的： 1、经过户外冷餐会感激广大客户长期以来对迎宾馆的 鼎力支持。 2、打破以往的会议形式，经过简便愉快的.户外冷餐会形式答谢客户有利于增强成都迎宾馆与客户之间的合作与 沟通，带动销售，提升企业业绩。 3、借助户外冷餐答谢客户有利于体育运动中心、高尔夫、开云楼等新项目的推广，给新老客户新鲜感。能进一步 的留住老客户开发新客户。使迎宾馆的生意蒸蒸日上。 二、冷餐会介绍： 1、举办时间：9月中旬某一天19：00-22：00; 2、举办场地：成都迎宾馆体育运动中心户外游泳池 3、参与人数：40人(消费前20名协议公司负责人1位以及每人可携带一位伴侣)+10人(公司领导及销售人员)+6 人赞