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行业综述 Industry Review
10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.14.003
doi:
食品添加剂在蛋糕生产中的应用研究进展
ResearchProgressonApplicationofFoodAdditivesinCakeProduction
◎ 胡静祎,陈 琴
(安徽粮食工程职业学院,安徽 合肥 230011)
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