餐饮部2013年工作总结及2014年工作计划.docxVIP

餐饮部2013年工作总结及2014年工作计划 餐饮部 2013年度工作总结及2014年工作计划 【前言】 回首那些挥洒汗水的日子，回顾过去这一年的艰辛，历史在9月29日这天被见证。酒店从筹备到经营，无处不凝聚着集团及酒店高层的关心与正确领导，餐饮部员工也在其它各部门的支持与配合下团结一致，圆满地完成了上级交待的各项工作任务。思考以往，放眼未来，如今的我们正茁壮的成长，面对2013的挑战，我们无畏向前。 第一部分全年小结备忘录 一、质量管理情况分析 （一）服务质量分析 1．严格按照SOP要求，规范服务流程，明确各岗位职责，加强员工基础技能和服务意识； 2．严格执行集团下发的质量标准，发现质量