生鲜食品物流存在的问题及解决方案_冷链物流.pdfVIP

[收稿日期 ]2009-04-20 [作者简介 ]冯华 (1973- , 女, 甘肃人, 北京物资学院副教授, 研究方向:企业管理; 王振红 (1974- , 女, 江苏人, 中国互联网新闻中心中文编辑部副主任, 研究方向:企业管理 。 1 我国生鲜食品的物流存在的问题 1.1 生鲜食品的物流成本偏高 国外发达国家的食品物流成本已普遍降至 20% 以下, 而我国目前食品行业特别 是生鲜食品的物流成本偏高, 约占到商品总价格的 70%左右 。造成这一状况的原 因, 部分是由于食品物流的 “多品种