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营养学基础练习题 一、单项选择题： 1、下列物质中，属于必需脂肪酸酸的是（ ） A．硬脂酸 B、亚油酸 C、软脂酸 D、醋酸 2、脂肪在体内进行化学性消化的主要部位是（ ） A．口腔 B、胃 C、小肠 D、大肠 3、一日三餐中，午餐提供的热能应占总热能的（ ） A．10% B、20% C、30% D、40% 4、人体皮下的7—脱氢胆固醇能经日晒转化成（ ） A．维生素D B、胡萝卜素 C、维生素