产品质量管理制度岗位职责.docxVIP

产品质量管理制度岗位职责 第1篇：产品质量管理人员岗位职责说明书 产品质量管理人员岗位职责说明书表25 ******************** 岗位说明书 岗位 所在部门 直属上级 直属下级 序号 品管经理 品管部 生产副总 品管、化验员 PG-01 任职要求： a)中专以上学历 b)具有两年以上工作经验 c)身体健康 d)思想开阔，责任心强 e)经过食品安全和KFC产品要求的相关培训 f)明确KFC系统评估的相关要求 岗位职责： a)实施质量方针的宣传和教育，组织质量目标的分解与监控。 b)编制KFC评估相关文件并组织实施。 c)编制与生产有关的技术文件并组织实施。 d)组织实施有关产品检验、测量、试验的全部工作。 e)配合好内外部审核工作。 f)了解下属思想，培训下属。 g)定期检查提出预防措施。 h)负责外来客诉的分析预防。 i)完成上级交办的临时任务。 j)按KFC相关操作要求操作 工作要求： a)确保公司管理制度实施。 b)确保KFC系统评估要求的实施。 c)确保公司管理体制运行有效。 d)确保记录数据分析有效性。 e)确保出厂产品100%合格。 f)确保下道工序满意。 g)确保临时性工作完成。 表26 ******************** 岗位说明书 岗位 所在部门 直属上级 直属下级 序号 前区品管 品管部 品管经理 --- PG-02 任职要求： a)中专以上文化程度（含中专） b)为人正直，思想端正 c)原则性强 d)身体健康 e)经过食品安全、环境和安全知识的培训 f)经过KFC系统评估要求的培训 岗位职责： 班前提前30分钟到岗，接受上级领导传述的任务。 提前15分钟进车间，检查班前车间设备、设施、器具卫生及更衣室卫生。 班前校正本区域的测量器具，测量消毒液浓度。 每日召开员工班前会，提出昨日出现质量问题，强调今日产品质量预防，培训 关于质量的各种知识。 监督，检查班前员工进车间情况，及时纠正不符合项。 监督、检查、指导员工标准操作情况。 每1小时测量一次链速，烫池水温，沥血时间，残羽量，破肠率等。 检查、监督负责区域物品摆放情况，杜绝交叉、脏、乱现象。 检查班后所负责区域卫生，保证卫生清洁。 真实、按时规范的填写相关记录。 按相关环境、职业安全操作要求操作 完成上级交办的临时任务。 工作要求： 熟悉并掌握车间生产加工工艺，知道所负责区域各种产品标准。原则性强，报告有根据。 知道各工序质量指标要求，质量问题及时反馈。 知道各种项目测量标准，会测量各工序项目。 公平、公正、敢于提报。 积极参与公司举办的各种有益活动。 定期培训，提高业务素质。 ******************** 岗位说明书 表27 岗位 所在部门 直属上级 直属下级 序号 毛鸡验收品管 品管部 品管经理 ———— PG-03 任职要求： a)高中（含）以上学历 b)具有1年以上工作经验，有一定专业知识。 c)身体健康 d)原则性强，责任心强。 e)经过环境和安全知识的培训 f)经过KFC系统评估要求的培训 岗位职责： 认真、坚持 负责毛鸡的验收及扣重。 负责监督、指导、检查员工现场操作。 负责一挂及脱毛间班前、班中、班后卫生检查工作。 协助相关部门做好管理体系运行及审核工作。 负责对本区域所使用的计量器具校正。 负责对本区域质量指标的测量。 按相关环境、职业安全操作要求操作 工作要求： 熟练并掌握所负责区域的操作标准。 熟悉加工工艺流程及CCP点控制标准。 认真原则性强，勇于提极。 品管事件及时处理反馈。 确保记录填写真实有效。 积极参与质量的各种培训。 ******************** 岗位说明书 表28 岗位 所在部门 直属上级 直属下级 序号 胴体内脏对照品管部 品管经理 PG-04 检验品管 任职要求： a)高中（含）以上学历 b)具有1年以上工作经验，有一定畜医知识。 c)身体健康 d)原则性强，责任心强。 e)经过环境和安全知识的培训 f)经过KFC系统评估要求的培训 岗位职责： 负责胴体和内脏的对照检验工作。 负责净膛间质量指标的测量。 监督、检查、指导现场员工操作。 负责班前、班中、班后净膛间的卫生工作。 品质信息及时反馈。 负责净膛间员工质量培训工作，提高员工质量意识。 按相关环境、职业安全操作要求操作 工作要求： 熟悉并掌握净膛间的操作标准。 能对胴体和内脏检验结果做出正确判定。 熟悉车间加工工艺及CCP点控制标准。 坚持原则，品管事件及时处理反馈。 确保质量管理体系运行入记录有效性。 定期培训，提高业务素质。 表29 ******************** 岗位说明书 岗位 所在部门 直属上级 直属下级 序号 预冷间品管 品管部 品管经理 PG-05 任职要求： a)高中（含）以上学历 b)具有