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运动营养学答案 【篇一：运动营养学常考考试题目和答案】 什么是营养学？叙述营养与健康的关系。 1、营养学是一门研究机体与食物之间的关系的学科。 2、营养具有以下作用：保证机体得到能产生足够能量的物质 ；供 应建造、修补组织和器官所需物质 ；供应人体机能正常进行的物质。 所以，呵护健康应从摄入均衡营养入手。 营养素有哪几种？蛋白质的主要生理功能有哪些？ 1、人体所必需的营养素有蛋白质、脂肪、糖、无机盐（矿物质）、 维生素、水和纤维素等 7 类。 2、蛋白质的主要生理功能：①构成新组织、新细胞。