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本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其为一种冻干海产品样品快速解冻装置，包括解冻箱。本实用新型中，通过设置两组电极板，在变频器的控制，产生交流电流，将放置在放置台上的冻干海产品夹在其中当做电阻，使冻干海产品中极性分子的运动将随着电场方向的改变而改变，使分子获得能量，并以热的形式表现出来，从而使物料的温度升高，实现冻干海产品样品的低频解冻，通过设置红外加热杀菌灯，除起到杀菌效果的外，可在低频解冻前，将冻干海产品样品加热到表面温度高于‑10℃，可以改善电极板与肉的接触状态，同时还可以减少随后解冻中的微
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)实用新型专利
(10)授权公告号 CN 213246675 U
(45)授权公告日 2021.05.25
(21)申请号 202022003704.8
(22)申请日 2020.09.14
(73)专利权人 方家铺子（莆田）绿色食品有限公
知识产权出版社有限责任公司（原名专利文献出版社）成立于1980年8月，由国家知识产权局主管、主办。长期以来， 知识产权出版社非常重视专利数据资源的建设工作， 经过多年来的积累，已经收藏了数以亿计的中外专利数据资源。
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