餐饮营运模式及加盟业务方案.pdfVIP

餐饮营运模式及加盟业务方案 一.直营连锁模式 1. 公司全资直营连锁模式 由公司全额出资，经营权隶属于公司总部，总部拥有绝对指挥控制权。 2. 负责人入股分红模式 由公司全额出资，经营权隶属于公司总部，总部公司根据店面实际情况，核 算出店面的盈亏平衡点。超出盈亏平衡点的部分，用来分红奖励。但是负责 人必须上缴一定额度保证金。保证金的目的是为了防止弄虚作假，和出现一 些原则性过错时候，对负责人进行的管控。同时公司可以约定亏损部分由负 责人承担亏损的20%--50%。当然也可以不承担。 例如，