酒店前厅与客房管理教案.pdfVIP

酒店前厅与客房管理教案全套 第一章 前厅部概述 ［ ］ 教学目的 1、了解前厅部的地位、作用及主要任务。 2、了解和掌握前厅部组织机构及其设置的原则。 3、了解前厅部各班级的基本职能。 4、对酒店大堂与部台的设计有个基本的认识。 ［ ］ 教学方法 讲授法 ［ ］ 课 型 新授课 ［ ］ 教学手段 多媒体 ［ ］ 教学过程 第一节 前厅部的地位及主要任务 一、前厅部的地位 首先，前厅部是酒店的营业橱窗，反映酒店的整体服务质量。 其