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常见营养搭配知识 1、食物种类丰富多样，不要偏食，荤素搭配。疫情期间，每天的膳食尽量多种多样， 其中包括蔬菜类、水果类、坚果、谷物类、肉蛋奶类、大豆类等多种类食物。谷物类食物为 我们提供生命活动所需能量。为了保证食物种类多样及均衡性，建议应选择一些全谷杂粮， 如：全麦粉、小米、紫米、红豆、燕麦等； 2、适当增加优质蛋白。食物多样性基础上，适当增加高蛋白食物，可提高人体机能。 每天应适当增加高蛋白类食物的摄入量，包括鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果等；其中可选择 深海鱼类、禽肉类、鸡蛋、牛奶；而对于食用猪牛羊等畜肉，尽量选择瘦肉。对于已经合并 心脑血管疾病的患者，切记避免大鱼大肉高脂饮食。对于坚果类，建议每日食用适量核桃、 花生等坚果类食物。 3、增加新鲜蔬菜及水果摄入。疫情期间，可适当增加蔬菜和水果的摄入量，专家建议 适当增加至平时的120-150％；或摄入到推荐量的上限，即：500 克蔬菜和350 克水果。种 类宜在5 种以上。在蔬菜选择方面，建议优先选择易于易存储的深色蔬菜类，如菠菜、油菜 等绿叶菜，以及胡萝卜、西红柿、西兰花等耐储藏蔬菜。同时适当增加水果类摄入，种类选 择方面建议选择应季水果，如：苹果、橙子、梨等。 4 、可适量补充维生素及其他膳食营养剂。一般而言，对于普