2023年01月云南云南大理州事业单位公开招聘工作人员（183人）笔试题库含答案解析.docx

2023年01月云南云南大理州事业单位公开招聘工作人员（183人）笔试题库含答案解析 （图片大小可自由调整） 卷I 一.综合类(共350题) 1.下列关于果酒、果醋、泡菜等的制作，叙述正确的一项是（? ）。 A.均使用原核细胞发酵菌群   B.均可以使用自然菌种   C.均需高温高压灭菌   D.均需控制无氧条件 参考答案：B 解题思路：B项正确：果酒、果醋、泡菜等的制作均可以使用自然菌种使其自然发酵。 A项错误：果酒的制作需用酵母菌，酵母菌是真核细胞，而非原核细胞。C项错误：三者制作都需要利用菌种，而非灭菌。D项错误：果酒的制作过程中