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春节期间食品安全注意事项 春节期间是团圆回家吃大餐、品尝美食的时刻，也是一些不安全食品的猖獗出没的季节。因此，我们要注意以下几个方面的食品安全： 一是购买和储存食品时，要从来源上加以考察。外卖食品应仔细查看信息，可以先预订几家健康安全的外卖平台；购买水果作息时，要挑选新鲜无病虫害的，能吃的最好从商店购买；购买熟食时，应询问原料来源和消毒情况，了解是否合法合格；储存剩菜时，室温高达30度以上、密封不佳的易使食品变质而腐烂，最好采取相应的冷藏、冷冻等措施。 二是制作和食用食物时，要做好防护措施。食品加工过程要注意清洁卫生，例如材料要选中新鲜的，且要消毒，切鱼肉时切碟子要分开，不能混在一起切；尽量不要使用过期的食物，如与过期饮料、奶制品或零嘴吃一起容易引起食物中毒；食用之前，要及时过滤水，以滤除杂质；加热食物时，要细心控制火候，不能太高，太低食物容易造成食物营养降低，不易消化，还可能增加某些有害物质。 三是摄入疫苗时，应咨询专家或医生，避免传染病的发生。例如今年随着新型冠状病毒的蔓延，因此，一定要做到每个人都有自己的切碟子，切材料的刀叉、器具要分开用，避免有人把病毒携带到家里。 四是及时补充营养，适当运动。春节期间要避免吃过量，饮食要加以搭配，保证充足的膳食纤维摄入，多吃新鲜蔬菜水果水产，对于清淡食品可以适当添加健康调味料，比如柠檬汁、葱蒜油等；中晚餐之间要注意比例，不要一餐吃得太过分，适当运动，修复体内能量，达到健康饮食的目的。 通过上面的介绍，相信你也从中学到了很多关于食品安全的知识，春节期间要注意食品安全，祝大家有一个安全健康的春节！