气味(电子鼻)传感器的检测技术.pdfVIP

气味（电子鼻）传感器的检测技术 一,概述. 电子鼻能识别和检测复杂的嗅味和挥发性成分。电子鼻是指由多个性能彼此重叠的气 敏传感器和适当的模式分类方法组成的具有识别单一和复杂气味能力的装置。 二、电子鼻工作原理 . 电子鼻的工作原理是建立在模拟人的嗅觉形成过程基础上的。人的嗅觉系统由嗅觉细 胞、嗅觉神经网络和大脑组成。嗅感是挥发性物质释放出气体进入鼻腔，被嗅觉小胞中的 嗅细胞吸附到表面上，呈负电性的嗅细胞表面的部分电荷发生改变，产生电流，使神经末 梢接受刺激而兴奋，最后，兴奋信号传到大脑的嗅区皮层产生嗅感。