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- 2023-03-17 发布于江苏
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概 要
1．准备工作
2．制作过程
3．收尾程序
操作程序
1．准备
1.1 参加班前例会，检查个人卫生，了解当日预订。
1.2 检查炉头及其它厨具是否正常。
1.3 清洁工作台。
1.4 从冷库中提取所需的蔬菜、肉类等半成品并检查质量。
1.5 将常用的土豆、胡萝卜事
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