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鸡蛋壳中钙含量测定——开题报告[1] 鸡蛋壳作为鸡体的延伸，是鸡的防护壁和有机物库。鸡蛋壳中含有丰富的钙质，是不可或缺的生长发育营养物质。许多研究表明，钙对动物的生长发育，特别是脑功能发育有重要的作用，因此在生产上及时测定鸡蛋壳中的钙含量极其重要。 随着畜牧业在我国发展和家禽产业发展，国内生产出了大量消费质量杰出的蛋类产品，使得许多蛋类企业和养殖户专注于蛋类品质控制及优质蛋类生产。鉴于钙在鸡蛋壳发育中的重要性，因此鸡蛋壳中钙含量的测定就显得尤为重要。本次研究主要以鸡蛋壳中钙含量测定的研究，旨在了解钙的分布情况，以及其对鸡蛋壳发育的影响，为鸡蛋壳中钙含量的定量测定打下良好的基础。 研究主要分为三个方面：一是参照国家标准对鸡蛋壳中钙含量进行分析测定。实验使用Induct-Coupled Plasma Optical Emission Spectrometry（ICP-OES）,inductively coupled plasma-mass spectrometry（ICP-MS）和Atomic Absorption Spectrometer（AAS）等方法，前处理时，采用PVA粉末研磨成粉末状再进行氯化测定等方法；二是探索不同农户产卵鸡蛋壳中钙含量的差异性，采集不同强度（小场、中场、大场）的鸡蛋壳样品；三是研究鸡蛋壳中钙的消耗情况，采用X射线衍射（XRD）等技术对钙离子被消耗的现象进行分析探究。 本次研究目的，是探究不同技术钙含量分析方法在不同农户产卵鸡蛋壳中所获得的钙含量，以及钙离子在鸡蛋壳中分布情况及波谱化学性质是如何的，最终定量分析不同因素影响的钙的消耗情况，为优良蛋类品质的保障和研发提供依据。本次钙含量研究为服务于家禽产业，尤其是鸡蛋壳中钙质定量测定及杰出蛋类品质的研发提供了重要的技术支持和帮助。