胆结石注意事项和预防.pdfVIP

患了胆结石，除了药物治疗或手术治疗之外，在饮食方面也要科学地巧安排， 应当做到“六要”和“五忌”。 “六要”是： 一要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲， 以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。 二要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等， 平时应多吃些香蕉、苹果等水果。 三要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。 四要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。 五要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约饥有利胆作用的食物，如山查、乌梅、 玉米须 〔泡茶慢慢喝〕。 六要吃早餐，不可让空腹