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营养学之父郑集:早晨空腹喝蜂蜜水 郑集，南京大学教授、博士生导师，我国营养学之父、抗衰老学的创始人。 被媒体誉为目前全世界最长寿的教授。 2010年7月29 日，111岁的郑集教授因肺部感染，离开了我们。老人虽然 走了，却给我们留下了珍贵的养生之道。 随遇而安，乐健百年。郑集自幼身体孱弱，两度休学，60多岁时3次开腹 手术。自称“一生因病休学在家和住院不下十次”。但他却成为世界上最长寿的教 授。说来，郑老的长寿秘诀其实很简单：不随心所欲，不乱吃乱玩，起居有常， 饮食有节，心态平和，运动不断。 老人将他的日常膳食总结为12个字：六维营养、餐饮