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山西刀削面作文15篇 山西刀削面作文15篇 山西刀削面作文1 山西，我美丽的家乡，一直传承着几千年的面食文化。山西的面食可谓鼎鼎有名。 在众多面食当中，我最喜欢刀削面。因为它风味独特，所以名扬中外。刀削面和北京炸酱面、河南玉佩面、山东伊府面、四川担担面被称为五大面食名品。刀削面的做法也很独特，它不是用刀切，而是用刀削。削出的面是否可口，就要看削面的师傅刀工如何了。 上次，我去面馆吃面时，从那儿的电视上看到了刀削面是怎么做的`。只见师傅先和好面，然后把面用手揉成筒状，接着，走到盛满翻滚开水的大锅前，左手拖住刚揉好的面，右手持刀，没过几分钟，如短箭般密集的面片向锅里“射”去。不一会，面就煮好了。 每当一碗刀削面摆在我面前时，一股诱人的香味一个劲儿的往我鼻子里钻。再看碗里，褐色的牛肉浓汤，绿色的青菜，乳白色的面片，咬上一口，软而不烂，外滑内筋，味道极佳！再尝尝汤，油而不腻，汤味鲜美。 像这样典型的山西面食还有许多，如：刀拨面、拉面等，它们的味道也很独特呢！ 一碗刀削面，传承着几千年的面食文化，欢迎你到山西品尝哦！ 山西刀削面作文2 刀削面是我们山西著名的风味小吃。 刀削面味道非常好，由于适口性强，制作方便，所以，它从山西省的数百种面食中脱颖而出，成为人们所熟知的山西面食品牌。刀削面的`调料也是多种多样的，有番茄酱。肉