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奶油水果蛋
一．教学目的：
1. 学生熟悉奶油蛋糕制作的工艺流程。
2. 学生能运用已学过的相关专业技能来制作奶油蛋糕。
3. 培养学生相互学习、帮助的团队学习精神。
二．教学要求：
1.以组为单位进行奶油水果蛋糕的制作练习。
2.要求学生能在团队的氛围中进行学习，并能相互协调完成学习任
务
。
三．教学重难点：
1.奶油蛋糕的裱花技艺。
2.奶油蛋糕装饰的要求与原则。
四．教学方法：
本课是以学生练习为主，以讲解、演示、讨论为辅
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