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食用菌栽培技术理论教学大纲课件资料
《食用菌栽培技术》教学大纲
一、课程简介
本课程主要内容包括食用菌生物学基础知识和食用菌菌种生产技术，
多种食用菌的栽培技术，食用菌的保鲜贮藏与加工、食用菌病虫害的防治
等。二、教学目的和教学方法（一）教学目的：
本课程采用课堂教学形式，利用多媒体教学手段进行课堂讲授，使课
堂教授生动反映食用菌的生物学和生产特征。另外设置60学时实验课，
加强学员的感性认识和操作能力。成绩评定采用考试和考查相结合的方法，
百分制计分。试卷成绩占总成绩的80%；考查根据课堂或实验等平时表现
计分，其
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