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制粉工考试题库
姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________
题型
选择题
填空题
解答题
判断题
计算题
附加题
总分
得分
评卷人
得分
1、单项选择题：小麦制粉的任务是将麦粒剥开，从（ ）上刮下胚乳，并将胚乳磨成具有一定细度的面粉。 A.糊粉层 B.麦胚 C.麦皮 D.腹沟 2、单项选择题：磨粉机的磨辊有（ ）两种类型。 A.齿辊和光辊 B.圆辊和方辊 C.前辊和后辊 D.喂料辊和研磨辊 3
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