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2023-03-21 发布于山东
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食品安全事故应急处置预案.docx

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食品安全事故应急处置预案为规范食品安全安全事故应急处置工作，及时高效、合理有效地处理食品安全事件，保障全校师生餐饮安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《国家重大食品安全事故应急预案》、教育部关于《学校集中用餐食品安全管理规定》等法律法规，结合我校实际，特制定本预案。一、食物中毒的定义及情形食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品出现的急性、亚急性疾病。可分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、化学性食物中毒。通常进食后感觉肠胃不舒服，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，共同进餐的人常常出现相同的症状。二、组织领导学校食品安全事故应急处置工作由学校食品卫生安