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本实用新型涉及凝乳加工设备领域，尤其涉及一种奶酪凝乳切分装置，包括切分刀、限位框架和传动轴，所述限位框架与传动轴连接；所述切分刀设有多个，多个所述切分刀平行间隔布置；所述切分刀包括限位轴和刀片，所述刀片垂直于其长度方向的一端为截面呈三角形的尖端，所述限位轴设于刀片上靠近尖端一侧，所述限位轴的两端铰接与限位框架内；所述刀片的尖端的上侧与相邻刀片的远离尖端的一端的下侧侧相抵接并覆盖相邻刀片之间的间隙。由于刀片与限位轴组成的结构可在限位框架内转动，可实现刀片垂直或平行于限位框架平面；通过对传动轴不同转
(19)国家知识产权局
(12)实用新型专利
(10)授权公告号 CN 218614263 U
(45)授权公告日 2023.03.14
(21)申请号 202223213733.2
(22)申请日 2022.12.01
(73)专利权人 福建新味食品有限公司
地址 35
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