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盐城饮食文化
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我的家乡盐城地处江淮平原东部的黄海之滨，是苏北的古
城。古有“淮夷地”之称，汉置盐渎县，东晋安帝时更名为盐城县，以
“环城皆盐场”而得名，悠久的历史造就了盐城源远流长的饮食文化。
粥食是盐城传统的主食之一，直到现在，粥是一年四季不可缺
少的主食。一般家庭常年是食米粥，部分家庭将米和玉米、麦子加工
的糁子和在一起煮，吃糁子粥。旧时因粮食不宽裕，煮粥时会放进青
菜、胡萝卜、南瓜、山芋等，称
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