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膳食纤维及其在食品标签中的标识要求
PART.01
一、膳食纤维是什么
根据《食品营养成分基本术语》(GB/Z21922-2008)中的要求，膳食纤维是指植物中天然存在的、提取或合成的碳水化合物的聚合物，其聚合度DP≥3，不能被人体小肠消化吸收、对人体有健康意义。膳食纤维又可以分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，可溶性膳食纤维是指能溶于水的膳食纤维部分，包括低聚糖和部分不能消化的多聚糖等；不可溶性膳食纤维是指不能溶于水的膳食纤维部分，包括木质素、纤维素、部分半纤维素等。
PART.02
二、常见的可溶性膳食纤维
在日常的预包装食品中出现在配料表中频率比较高的可溶性膳食纤维有低聚果糖和低聚半
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