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产后补血食谱每日一练（5 月 24 日）
一、单项选择题
1、关于维生素C 的叙述错误的是( )
A.血中维生素 C 水平反映体内贮备水平
B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性
C.是一种强还原剂
D.可作为羟化酶的辅助因子
E.缺乏易导致毛细血管出血
2、下列食物中，铁含量最低的是( )
A.牛奶 B.鸡蛋 C.大豆
D.大米 E.动物血
3、下列哪一项不是锌缺乏的临床表现
( )
A.食欲亢进 B.生长发育迟缓
C.伤口愈合不良 D
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