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生物化学实验报告
一、实验目的
1.学习并掌握肝糖原提取和鉴定原理和方法；
2.学习并掌握蒽酮比色测定糖原含量的原理、注意事项和操作方法；
3.学习并掌握刻度吸管和微量加样枪的使用方式；
4.正确掌握使用离心机的方法步骤；
5.正确掌握使用分光光度计的方法步骤。
二、实验原理
1.肝糖原的提取与鉴定
糖原是生物的主要储能物质之一，主要储存与肝细胞中，采用研磨匀浆等方法可以
使肝细胞破碎。肝细胞破碎，细胞内容物流出。低浓度的三氯醋酸能使蛋白质变性，破
坏肝组织中的酶并且使蛋白质沉淀，糖原则能够稳定地保存在上清液中，从而达到分离
糖原与
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