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台湾乌龙茶的资料简介
乌龙茶是由宋代贡茶龙团、凤饼演化而来，创制于1725 年清雍正年间前后。据福建
《安溪县志》记载：“安溪人于清雍正三年首先制造乌龙茶做法，以后传入闽北和台湾。” 另据史料考证，1862 年福州即设有经营乌龙茶的茶栈，1866 年台湾乌龙茶开头外销。乌
龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。
世界三大茶文化各具特色，各有其社会人文背景。台湾、福建都属乌龙茶文化的范围内，地理环境相比邻，无论是纬度、气候、地形、自然景观都极为接近。台湾人工繁植的茶树品种是从福建移植而来。就是人口也大多是福建人，语言、风俗、食衣住行都一样。制茶技术和方法，早期也是和福建一
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